Pour commencer
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Spianata al tartufo di Sorrento 10.00 € - Asperges vertes 12.00 €
Artichaut poivrade, parmesan, vinaigrette Balsamique
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Filets de harengs doux, 12.00 €
Pomme de terre rémoulade
- Tartare de Saumon frais, 13.00 €
Huile d’olive citron
- Carpaccio de Haddock 13.00 €
Chou rouge japonaise
- 3 Huitres Spéciales Gillardeau n°3 13.20 €
- Queues de crevettes, sauce safranée 14.00 €
Ecrasé d’avocat
- Ceviche de Bar, 16.00 €
Coriandre, vinaigrette d’agrumes
- Foie gras de Canard 18.00 €
Chutney de Mangue
Plats
- Linguine fraiches 16.00 €
Tomate, basilic, Parmesan
- Ravioles à la truffe blanche d’Italie 22.00 €
(5 Pièces)
- Risotto crèmeux 26.00 €
Crevettes poêlées et chips de Chorizo
- Gambas Sauvages grillées 25.00 €
sauce bisque et riz pilaf
- Dos de saumon vapeur 22.00 €
Huile olive, citron, légumes gourmands
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Haddock j.c.David poché, 26.00 €
Choux et beurre blanc
- Bavette Black Angus grillée 24.00 €
Sauce poivre, frites, haricots verts.
- Pluma de cochon grillée, 25.00 €
Wok de légumes.
- Boudin basque Emengoa 23.00 €
Confit d’oignons pomme purée
Entrées Chaudes
- Bisque crémée de crustacés 11.00 €
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6 gros escargots 12.00 €
Sauvages de Bourgogne
- Ravioles à la truffe blanche d’Italie 13.00 €
(3 Pièces)
- Les 3 huitres Gillardeau 15.00 €
Poêlées à la crème
PLATS FROIDS
- Tartare de Bœuf Black Angus 22.00 €
Au couteau frites salade
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Tataki de Thon, 22.00 €
Chou blanc Japonaise
Fromages
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Fromages sélectionnés 12.00 €
Roquefort Papillon, Saint-Nectaire fermier ,Vieux Comté
DESSERTS
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Notre Sorbet Fruits Mangue Passion 9.00 €
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Notre Sorbet citron jaune 9.00 €
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Notre Glace vanille de Madagascar 9.00 €
- Tarte fine feuilletée aux pêches jaunes 9.00 €
- Brioche perdue 9.00 €
Marmelade d’abricots, glace vanille
- Caprice pistache chocolat framboises 9.90 €
- Feuilleté aux fraises 9.90 €
Crème pistache
- Pavlova aux fruits rouges 11.00 €
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Crème glacée vanille et Griottines 10.00 €
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Des fraises et des framboises fraiches et coulis 10.50 €
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Coupe de cerises à l’eau de vie 11.00 €
